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Philosophie
4 Sterneköche der Vereinigung “Jeunes Restaurateurs d’Europe” kochen für Sie
Damit wir auf dem Kontinent des Wohlgeschmacks, der Farben
und der Düfte, im Reich der kulinarischen Fantasie eine Heimat
finden, ist es unser Anliegen, Talent und Leidenschaft zu
vereinen und uns der Welt zu zeigen
Jürgen Koch, Jeune Restaurateur
Ein kreativer Kochkünstler im Taubertal
Die sehr eigenwillige, dennoch bodenständige aber auch
unverwechselbare Küche des Jürgen Koch ist voller Über-
raschungen, so dass es niemals langweilig wird.
Das sieht auch der Gault Millau so und vergab dafür 15 Punkte
Martin Scharff, Jeune Restaurateur
Ein Meister der Aromen aus der historischen Wartberger Mühle
Kreative Kräuterküche mit Zutaten aus dem eigenen Garten
für die französisch orientierte Küche mit mediterranem
Einschlag, das lässt die Feinschmeckerherzen höher schlagen
und auch der Restaurantführer Guide Michelin lobt die “sehr
gute Sterneküche”.
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